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主料〓牛肉#两斤多|八角#1、2个|花椒#一勺|草果#一个|丁香#一小勺|黄豆酱#两大勺|料酒#三勺|盐#三勺|姜#四片▲辅料〓小茴香#一勺|桂皮#一块|香叶#一片|肉蔻#一个|茶叶#一点|酱油#三四勺|冰糖#几块|葱#两段|水#适量
主料〓前腿肉#300克|葱#3颗|蒜头#3瓣|虾米#25克▲辅料〓盐#2克|生抽#半勺|蚝油#半勺|生粉#半勺|芝麻油#2克|花生油#1勺|鸡粉#2克
主料〓鸡脚#1000g|泡野山椒#400g▲辅料〓生抽#1勺|白糖#1勺|大蒜#20颗|生姜#1块|洋葱#0.5个
主料〓土豆#1个|青椒#1个▲辅料〓蒜蓉#1勺|陈醋#半勺|生抽#1个|十三香#适量|食盐#半勺|香菜#1颗
主料〓茄莲#半个▲辅料〓红椒#半个|洋葱#适量|葱叶#少许▲配料〓花椒粒#少许|酱油#少量|苦荞麦香醋#1小勺|白糖#少许|芝麻香油#适量|食盐#适量|食用油#适量
主料〓牛腱子#适量|香菜#适量|油麦菜#适量▲辅料〓生抽#适量|芝麻油#适量|辣椒油#适量|花椒油#适量|蒜蓉#适量|鸡粉#适量|葱#适量▲配料〓山奈#适量|八角#适量|桂皮#适量|草果#适量|小茴香#适量|花椒#适量|干辣椒#适量|冰糖#适量
主料〓光鸡#1000克|葱#4根|姜#半块|盐渍海蛰#750克|红葱头#4颗▲辅料〓海盐#适量|黄姜粉#适量|五香粉#适量|蚝油#适量
主料〓黄瓜#1根|油条#2根|宽粉#适量▲辅料〓芝麻酱#适量|芝麻油#少许|盐#2克|鲜味酱油#10克|香醋#20克|蒜泥#适量
主料〓裙带菜梗#300g▲辅料〓蒜#适量|葱#适量|芝麻#适量|醋#适量|酱油#适量|香油#适量
主料〓红皮萝卜#一个▲辅料〓盐#半匙|白糖#一匙|白醋#一匙|香油#适量|熟芝麻#适量
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