老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

爽口香拌茄莲

老吴美食
“茄莲是我们这边对它的叫法，专门上网查了一下，大致如此。
苤蓝 [别名]撇拉，芥蓝，茄莲，甘蓝球。
[性味归经]性凉，昧计、辛经。
[功效]清热解毒，凉血通淋，治脾虚火盛、个脂存痰、腹内冷终下血、肿毒。消食积，散积痰。

茄莲口感爽脆，凉拌、炝炒味道都很不错。今天上一款非常快手的爽口香拌茄莲，酸爽可口，非常地下饭。

早餐时，稀饭煮好后，馒头馏进锅里，开切，开拌，馒头馏好了，菜也就搞定了，就馒头稀饭，味道好极了！

我加入了少许白糖，使得这道菜在酸爽的口感之后，又稍稍有丝丝甜的回味，真可谓回味无穷呢！”

食材明细

主料
辅料
配料

爽口香拌茄莲-制作解析

  • 爽口香拌茄莲的做法步骤：1
    1
    主要原料。顺便来认识一下茄莲。
  • 爽口香拌茄莲的做法步骤：2
    2
    茄莲去皮刨或切成细丝。
  • 爽口香拌茄莲的做法步骤：3
    3
    洋葱和红椒切细丝放在茄莲丝顶部。
  • 爽口香拌茄莲的做法步骤：4
    4
    花椒放入锅中，加适量油，开小火，煸出花椒的香味。
  • 爽口香拌茄莲的做法步骤：5
    5
    出香味后舀适量热油淋在洋葱和红椒丝上。
  • 爽口香拌茄莲的做法步骤：6
    6
    加适量食盐。
  • 爽口香拌茄莲的做法步骤：7
    7
    滴入少许酱油。
  • 爽口香拌茄莲的做法步骤：8
    8
    加一小勺苦荞麦香醋。
  • 爽口香拌茄莲的做法步骤：9
    9
    加少量白糖。
  • 爽口香拌茄莲的做法步骤：10
    10
    淋入适量香油。
  • 爽口香拌茄莲的做法步骤：11
    11
    充分搅拌均匀，葱叶切细丝，装饰即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 素菜 家常菜 常见菜式 素食 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹