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主料〓鳝丝#250克▲辅料〓葱#适量|姜#1块|蒜头#1只|胡椒粉#少许|生抽#2勺|料酒#2勺|白糖#少许|香油#适量|色拉油#适量|盐#少许|水淀粉#适量
主料〓荠菜#500g▲辅料〓干淀粉#2大勺|鸡蛋清#1个|盐#适量|胡椒粉#1小匙
主料〓鸡蛋#2个▲辅料〓料酒#1勺|食盐#半勺
主料〓螃蟹腿#适量|绿菜花#适量|笋片#适量|木耳#适量▲辅料〓葱#适量|姜#适量|红辣椒#适量|郫县豆瓣#适量|生抽#适量|糖#适量|干辣椒#适量
主料〓鳕鱼#1块|豆豉酱#少许|蒸鱼豉油#适量▲辅料〓姜#1块|葱#半颗|蒜#瓣|油#适量|盐#少许
主料〓豆角#适量▲辅料〓葱#适量|花椒#适量|姜#适量|蒜#适量
主料〓鸡爪#500g▲辅料〓川椒#3-5个|花椒#3g|大料#1个|生抽#20克|蚝油#20克|盐#适量|胡椒粉#3g|葱#适量|姜#适量|蒜#适量
主料〓四季豆#4两|蒜#3瓣|姜#一块|干辣椒#适量|花椒#适量▲辅料〓盐#适量|鸡精#适量
主料〓韭菜#适量|虾皮#适量▲辅料〓盐#少许|油#少许
主料〓荠菜#一斤|面粉#一杯（约300克）|鸡精#一勺|水#适量▲辅料〓鸡蛋#一个|盐#一勺|五香粉#半勺|食用油#适量
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