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红烧鸡块

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红烧鸡块-制作解析

  • 红烧鸡块的做法步骤：1
    1
    鸡块去除内脏，清洗干净。
  • 红烧鸡块的做法步骤：2
    2
    加入少许盐，生抽，胡椒粉，料酒拌均匀。
  • 红烧鸡块的做法步骤：3
    3
    加入玉米淀粉抓均匀腌制半小时备用。
  • 红烧鸡块的做法步骤：4
    4
    葱姜蒜切好备用干辣椒，桂皮洗干净备用胡萝卜去皮切成薄片备用。
  • 红烧鸡块的做法步骤：5
    5
    锅烧热，倒入玉米油，倒入鸡块过油一遍。
  • 红烧鸡块的做法步骤：6
    6
    捞出待用。
  • 红烧鸡块的做法步骤：7
    7
    大火烧开，将鸡肉倒入油锅重复过滤一遍。
  • 红烧鸡块的做法步骤：8
    8
    锅内留底油，倒入干辣椒和桂皮煸炒。
  • 红烧鸡块的做法步骤：9
    9
    加入胡萝卜个葱花煸炒片刻。
  • 红烧鸡块的做法步骤：10
    10
    倒入鸡块大火煸炒2分钟。
  • 红烧鸡块的做法步骤：11
    11
    加入少许生抽调鲜炒均匀
  • 红烧鸡块的做法步骤：12
    12
    大火收汁即可出锅。
  • 红烧鸡块的做法步骤：13
    13
    成品图。
  • 红烧鸡块的做法步骤：14
    14
    成品图。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜

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