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红枣黑芝麻全麦餐包

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“亲戚给的红枣太多了，怎么都吃不完 ??，导致我做各种点心里都加红枣，这款餐包没加糖，因为红枣已经很甜了，两种馅料，一个添加了紫薯，一个是山药，都非常好操作，绝对健康又养生，并且好吃……好吃不长胖 ??，所有用料都没有称重，估着来的（所谓高手就是我这样的）”

食材明细

主料
馅料

红枣黑芝麻全麦餐包-制作解析

  • 红枣黑芝麻全麦餐包的做法步骤：1
    1
    除了黄油以外，其他的用料全部混合在一起放面包机里揉面团，半个小时左右加入软化的黄油，再揉一遍，能拉开膜就好，然后面包机发酵模式，发酵一个半小时左右。
  • 红枣黑芝麻全麦餐包的做法步骤：2
    2
    发酵好的面团排气，分小份再醒15分钟左右。
  • 红枣黑芝麻全麦餐包的做法步骤：3
    3
    馅料部分：红枣放锅里蒸软去核，料理机加适量开水打碎，山药和紫薯也分开在同一锅蒸。
  • 红枣黑芝麻全麦餐包的做法步骤：4
    4
    黑芝麻炒熟后晾凉，在研磨杯里磨粉，山药和紫薯分别压泥，加入红枣和黑芝麻拌馅，搓成小球备用。
  • 红枣黑芝麻全麦餐包的做法步骤：5
    5
    醒好的面团包馅整形。
  • 红枣黑芝麻全麦餐包的做法步骤：6
    6
    烤盘里刷一层油，包好馅的面团排放好，放进烤箱开启发酵模式，二次发酵四十分钟左右。
  • 红枣黑芝麻全麦餐包的做法步骤：7
    7
    二次发酵好的面团长大一倍以上，刷上一次软化好的黄油。
  • 红枣黑芝麻全麦餐包的做法步骤：8
    8
    烤箱170度预热十分钟，烤25分钟左右，全麦面包烤出来不好看，但是真的很健康。
  • 红枣黑芝麻全麦餐包的做法步骤：9
    9
    口感不错哦，馅料方面感觉还是紫薯的更好吃。
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使用的厨具：面包机、搅拌机、烤箱、蒸锅
所属分类： 烘焙 早餐

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