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黄瓜黄花菜炒肉丝

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“前段时间买的黄花菜还没吃完，打算用来做一道肉菜吃。正好昨天买的黄瓜还没有吃，那就做一道黄瓜黄花菜炒肉丝吧。”

食材明细

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辅料

黄瓜黄花菜炒肉丝-制作解析

  • 黄瓜黄花菜炒肉丝的做法步骤：1
    1
    取1把干黄花菜放在碗中倒入适量凉水浸泡开。
  • 黄瓜黄花菜炒肉丝的做法步骤：2
    2
    黄瓜浸泡淡盐水15～20分钟后清洗干净，切成丝，浸泡好的黄花菜用清水清洗干净备用。
  • 黄瓜黄花菜炒肉丝的做法步骤：3
    3
    肉切成薄薄的厚片在切成细丝，葱切末备用。
  • 黄瓜黄花菜炒肉丝的做法步骤：4
    4
    锅内倒入适量油烧热，放入切好的葱末爆出香味。
  • 黄瓜黄花菜炒肉丝的做法步骤：5
    5
    放入切好的肥肉，炒至金黄色。
  • 黄瓜黄花菜炒肉丝的做法步骤：6
    6
    倒入瘦肉丝，炒至变色后倒入1匙酱油炒至肉均匀裹沾上酱油。
  • 黄瓜黄花菜炒肉丝的做法步骤：7
    7
    倒入泡发好的黄花菜，大火炒至断生(差不多1-2分钟)
  • 黄瓜黄花菜炒肉丝的做法步骤：8
    8
    倒入切好的黄瓜丝翻炒一会(差不多30-40秒)，倒入2勺盐翻炒黄花菜和黄瓜丝入味，关火即可。
  • 黄瓜黄花菜炒肉丝的做法步骤：9
    9
    爽口有嚼劲的黄瓜丝黄花菜炒肉丝就制作完成了。
  • 黄瓜黄花菜炒肉丝的做法步骤：10
    10
    装盘开吃
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所属分类： 热菜 家常菜

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