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好吃的家常烤鱼

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好吃的家常烤鱼-制作解析

  • 好吃的家常烤鱼的做法步骤：1
    1
    鱼背切开，鱼腹别切，这样方便入味。用料酒、生姜、白胡椒和盐20分钟左右。
  • 好吃的家常烤鱼的做法步骤：2
    2
    腌鱼的过程准备配菜，配菜不限于图上几种，自己喜欢什么就放什么。
  • 好吃的家常烤鱼的做法步骤：3
    3
    锅里放油，把腌好的鱼擦干表面水分，放锅中中火煎至两面金黄，拿出。烤盘铺上圆葱，煎好的鱼放圆葱上。
  • 好吃的家常烤鱼的做法步骤：4
    4
    腌制中的鱼
  • 好吃的家常烤鱼的做法步骤：5
    5
    烤箱预热220度，把鱼放进来上下火烤20分钟(可以根据自家烤箱定时，我这次烤的时间有点短烤到鱼皮有一点要干，是最好的)
  • 好吃的家常烤鱼的做法步骤：6
    6
    正在腌制中的鱼。
  • 好吃的家常烤鱼的做法步骤：7
    7
    烤鱼时准备汤料：锅里放油，放郫县豆瓣酱，炒出红油放花椒，八角，小米椒，绿圈椒。放一碗水烧开。
  • 好吃的家常烤鱼的做法步骤：8
    8
    把所有配菜放入锅底，烤好的鱼铺在最上层。
  • 好吃的家常烤鱼的做法步骤：9
    9
    调好的汤到进来烧开，大火2分钟左右配菜熟了关火。
  • 好吃的家常烤鱼的做法步骤：10
    10
    最后撒上灵魂香菜，大工告成。能吃两碗米饭??。
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使用的厨具：烤箱、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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