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素炒平菇

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“怀孕期间，没有上班 。每天除了吃就是睡，又因为怀孕期间口味挑剔，所以喜欢自己动手做饭 。”

食材明细

主料
辅料

素炒平菇-制作解析

  • 素炒平菇的做法步骤：1
    1
    锅里水烧开，放入平菇，煮出白沫后，再煮一分钟，然后放冷水冲洗后挤干水分备用。
  • 素炒平菇的做法步骤：2
    2
    葱，姜，蒜，辣椒切好备用。
  • 素炒平菇的做法步骤：3
    3
    点火烧锅倒油，油热后加入花椒炸出香味，将花椒挑出扔掉（个人不喜欢将花椒吃到嘴里的感觉），后加入葱白，干辣椒，小米辣，姜，蒜爆香。
  • 素炒平菇的做法步骤：4
    4
    辅料爆香后加入焯过水的平菇翻炒，然后依次加入适量的生抽，耗油，盐（加了生抽以后，尝一下咸淡再加盐，避免太咸。）
  • 素炒平菇的做法步骤：5
    5
    咸淡合适后，加入葱叶，翻炒后出锅。一盘下饭的素炒平菇就可以出锅啦。??
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