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多彩玫瑰花

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食材明细

黄色面团
红色面团
紫薯面团

多彩玫瑰花-制作解析

  • 多彩玫瑰花的做法步骤：1
    1
    黄色面团：200克面粉，65g南瓜泥，2克酵母，49克温水。粉色面团：200克面粉，70克紫薯泥，2g酵母，89克温水。红色面团：面粉200g，酵母2g，红曲粉5g，温水90g。以上材料分别和成面团。喜欢吃甜食的可以加些糖，我做的是原味，面粉用的是五得利。
  • 多彩玫瑰花的做法步骤：2
    2
    面团省发至内部气孔充盈，体积变大。
  • 多彩玫瑰花的做法步骤：3
    3
    面团揉搓光滑，擀成厚约0.7或0.8厘米的厚片。
  • 多彩玫瑰花的做法步骤：4
    4
    用口杯刻出一样大小的圆片，把边沿稍微擀一下。
  • 多彩玫瑰花的做法步骤：5
    5
    每5张面片为一组，边沿稍微重叠，用另外一种颜色的面搓个两头尖中间粗的小条，当做花蕊，用筷子在面片中间压条中线，然后沿中线圈起。
  • 多彩玫瑰花的做法步骤：6
    6
    从中线处切开整形。
  • 多彩玫瑰花的做法步骤：7
    7
    二次醒发至体积变清，开水上锅蒸13分钟，闷三分钟。我做的玫瑰花个头不大。如果做的大，延长蒸制时间。
  • 多彩玫瑰花的做法步骤：8
    8
    摆成一束花。
  • 多彩玫瑰花的做法步骤：9
    9
    赠人玫瑰，手留余香。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 高颜值 创意菜

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