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糯米八宝饭
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食材明细
主料
白糯米
少许
辅料
红枣
少许
冬瓜条
少许
蜜饯
少许
花生
少许
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
糯米八宝饭-制作解析
1
白糯米少许,浸泡三小时。
2
放入蒸锅像蒸饭蒸熟,注意:水千万别放多,否则太软烂,不好出造型,也不好吃!熟后趁热这入白糖搅拌,我没放猪油,爱吃的朋友可以自行加猪油。
3
准备好蜜饯,我用的是奇异果片与冬瓜条。
4
红枣。
5
花生提前用水泡两三个小时。
6
餐巾纸上滴少许油,把一深碗内壁抹上油,这一步是为了脱模方便。
7
可以排造型了,亲们充分发挥自己的想像力,做出好的造型。
8
摆好第一步造型,放入糯米饭上面放入花生米。
9
奇异果对半切,插入碗边沿也是为了做造型。
10
最后又盖好糯米饭。
11
用勺子压实,一定要压紧才好出造型,切记!
12
最后盖上保鲜膜,用手压实,沸水入锅蒸透。
13
把碗反扣在一平盘里,慢慢倒出,就可以开吃了!
14
母亲节送给奶奶的美食!
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐
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