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叉烧椰菜炒细粉

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“叉烧是个好东西，既可以单独享用，也可以配菜，又可以炒面炒粉，时不时烤烤叉烧，当是怀念家乡解乡愁，不知道再能说什么，只能－－呵呵！”

食材明细

主料
辅料
调料

叉烧椰菜炒细粉-制作解析

  • 叉烧椰菜炒细粉的做法步骤：1
    1
    约2小时前预先把粉浸泡，开锅把水烧开，把粉入锅荡几荡便捞起；
  • 叉烧椰菜炒细粉的做法步骤：2
    2
    叉烧切条，锅底注入底油，放叉烧，煸香，出锅备用，不用洗锅；
  • 叉烧椰菜炒细粉的做法步骤：3
    3
    倒入椰菜丝，炒软；
  • 叉烧椰菜炒细粉的做法步骤：4
    4
    加入洋葱丝，加入精盐1/3小匙、胡椒粉1/4小匙，炒片刻，盛出锅；
  • 叉烧椰菜炒细粉的做法步骤：5
    5
    锅开大火，注入底油，加入米粉，不动，先让米粉在锅里烧至微焦；
  • 叉烧椰菜炒细粉的做法步骤：6
    6
    将细粉整块翻转，也煎至微焦，放生抽2大匙、老抽1/2大匙，用筷子搅动均匀；
  • 叉烧椰菜炒细粉的做法步骤：7
    7
    加入葱白，稍翻炒；
  • 叉烧椰菜炒细粉的做法步骤：8
    8
    倒入叉烧、椰菜和洋葱，翻炒均匀；
  • 叉烧椰菜炒细粉的做法步骤：9
    9
    最后加葱绿，翻炒几下即出锅，Enjoy!
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜

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