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黑凉粉

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“黑凉粉，客家人叫仙人粄，夏天解暑降压的冰凉食品，古老传承至今。”

食材明细

主料。
辅料

黑凉粉-制作解析

  • 黑凉粉的做法步骤：1
    1
    买来的黑凉粉。
  • 黑凉粉的做法步骤：2
    2
    把550克水分一部分搅拌杯里并把黄原胶和魔芋胶称好倒入，另一部分水倒入不沾锅里加入盐和买来的黑凉粉。
  • 黑凉粉的做法步骤：3
    3
    把搅拌后的胶也倒入锅里搅匀。
  • 黑凉粉的做法步骤：4
    4
    开中火煮开后转小火，继续边搅边煮3分钟后倒入盆中。
  • 黑凉粉的做法步骤：5
    5
    自然冷却，也可以入冰箱冷藏。
  • 黑凉粉的做法步骤：6
    6
    切成小块加入蜂蜜便可食用，入冰箱冰整后，口感更爽。
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