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眉豆土豆条

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“眉豆是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。
眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。”

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眉豆土豆条-制作解析

  • 眉豆土豆条的做法步骤：1
    1
    眉豆切粗丝，土豆切筷子粗的条，里脊肉切丝用少许盐和玉米淀粉腌制一下，葱小米辣切碎。
  • 眉豆土豆条的做法步骤：2
    2
    起锅烧油，炒熟肉丝之后放入葱小米辣和小半勺五香粉。
  • 眉豆土豆条的做法步骤：3
    3
    炒香之后放入眉豆丝。
  • 眉豆土豆条的做法步骤：4
    4
    放入土豆条以后放入一小勺盐，炒均匀放一勺蚝油，少许酱油，放小半碗水。
  • 眉豆土豆条的做法步骤：5
    5
    土豆条煮熟关火撒少许味精，成品。
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