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香菇炖土豆

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“感觉在东北最最主要的食材就是土豆了，这个季节的土豆都是刚下来了的，非常新鲜，怎么做都很好吃。”

食材明细

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辅料

香菇炖土豆 -制作解析

  • 香菇炖土豆 的做法步骤：1
    1
    土豆去皮切滚刀块，冷水浸泡备用。
  • 香菇炖土豆 的做法步骤：2
    2
    香菇去掉根部洗净。
  • 香菇炖土豆 的做法步骤：3
    3
    热水烫一下。
  • 香菇炖土豆 的做法步骤：4
    4
    尖椒洗净撕成块状。
  • 香菇炖土豆 的做法步骤：5
    5
    猪五花切大片。
  • 香菇炖土豆 的做法步骤：6
    6
    生姜切丝，大葱切小段。
  • 香菇炖土豆 的做法步骤：7
    7
    锅内入油热锅，加入花椒、大料面炒香。
  • 香菇炖土豆 的做法步骤：8
    8
    下姜丝，炸香。
  • 香菇炖土豆 的做法步骤：9
    9
    放入肉片，翻炒均匀。
  • 香菇炖土豆 的做法步骤：10
    10
    把土豆沥水跟尖椒一起放入。
  • 香菇炖土豆 的做法步骤：11
    11
    放入豆瓣酱，大火炒匀。
  • 香菇炖土豆 的做法步骤：12
    12
    香菇沥水后加入。
  • 香菇炖土豆 的做法步骤：13
    13
    加盐、糖，再次炒匀。
  • 香菇炖土豆 的做法步骤：14
    14
    倒入一碗水，简单拌匀，盖上盖子，转中小火炖十分钟左右。
  • 香菇炖土豆 的做法步骤：15
    15
    打开盖子，撒上葱末。
  • 香菇炖土豆 的做法步骤：16
    16
    大火收汁，非常简单的一道家常菜就完成了。
  • 香菇炖土豆 的做法步骤：17
    17
    装盘。
  • 香菇炖土豆 的做法步骤：18
    18
    香菇炖土豆成品图
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜

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