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豌豆凉皮

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“拌豌豆凉粉，自己做的干净没有添加剂。吃得放心，市场卖的就不敢吃了，自己做成本不高，想吃好吃多少有多少。没有做过凉皮的干净很难，其实最简单了，只要你会煮，那么凉皮就会做了。喜欢的就来试下把，看看就会了。吃凉皮就是这么简单！”

食材明细

主料
辅料

豌豆凉皮-制作解析

  • 豌豆凉皮的做法步骤：1
    1
    备齐做豌豆粉的主要食材。
  • 豌豆凉皮的做法步骤：2
    2
    00克豌豆粉放在容器里边，加入清水300毫升。
  • 豌豆凉皮的做法步骤：3
    3
    用勺子混合拌一拌，静止15分钟左右，豌豆粉浸透水。
  • 豌豆凉皮的做法步骤：4
    4
    把剩余的450毫升清水倒进锅里，最好就是平底锅。锅里的水烧热了，调整用小火做粉皮，把混合好的豌豆粉水倒进锅里。
  • 豌豆凉皮的做法步骤：5
    5
    用筷子不停的在锅里搅拌，一直保持小火。
  • 豌豆凉皮的做法步骤：6
    6
    慢慢的锅里的粉全部变得透明了，鼓起大的气泡。关火就可以了。
  • 豌豆凉皮的做法步骤：7
    7
    把做粉皮的锅放在冷水里边，等温度降低了，锅直接倒扣粉皮就脱出来了。可以把粉皮切块，吃不完的保鲜膜包好放冰箱恒温。
  • 豌豆凉皮的做法步骤：8
    8
    粉皮可以按照个人的喜好切成条状拌菜。
  • 豌豆凉皮的做法步骤：9
    9
    备好全部的配料：小磨香油，麻辣油，辣椒油，陈醋，白糖，盐，生抽大蒜等等自己喜好吃的配料。准备好的调料混合，拌好就可以吃咯！
  • 豌豆凉皮的做法步骤：10
    10
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜

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