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鲜虾烩冬瓜

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“北方人买冬瓜整个半个的抱回家，南方人小圈的拿。
小时候吃冬瓜还挺正常，削皮炖汤吃炒来吃。
后来…长辈听说冬瓜皮有药用价值，削了皮等于白吃了冬瓜，
至此再也没在家里吃过去皮的冬瓜，你在家会不会连皮煮冬瓜？

虾含有大量的蛋白质和自带鲜味，它与冬瓜的结合，会碰撞出什么火花呢？
经过高温的油爆虾，鲜香味充满整个厨房，再加入水稍微煮煮，汤色颜色会变成粉嫩的橙色，视觉享受的烹饪即可开始。”

食材明细

主料
辅料

鲜虾烩冬瓜-制作解析

  • 鲜虾烩冬瓜的做法步骤：1
    1
    冬瓜切块，虾清洗干净呢，小美用的是熟冷冻虾，所以颜色看上去是红色。
  • 鲜虾烩冬瓜的做法步骤：2
    2
    热锅热油，放入新鲜的虾，（要盖上锅盖呢，不然油会烫伤自己）。虾的表皮变酥脆以后，放入料酒、姜、蒜混合均匀。
  • 鲜虾烩冬瓜的做法步骤：3
    3
    放入冬瓜。
  • 鲜虾烩冬瓜的做法步骤：4
    4
    加入适量的水、盐盖上锅盖焖10分钟。
  • 鲜虾烩冬瓜的做法步骤：5
    5
    打开锅盖，加适量鸡精，撒适量青椒配色。混合均匀即可。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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