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榆钱米粉

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“米粉煮熟后，可以添加任何你喜欢的配料，这样每次吃都会有不同的感觉，这次搭配了黑蒜和榆钱，用的郫县豆瓣酱，酸酸辣辣好味道。”

食材明细

主料
辅料

榆钱米粉-制作解析

  • 榆钱米粉的做法步骤：1
    1
    原料：米粉、鸡蛋、黑蒜、榆钱、洋葱。
  • 榆钱米粉的做法步骤：2
    2
    将洋葱切块，没有洋葱，也可以用大葱。
  • 榆钱米粉的做法步骤：3
    3
    锅中烧开水，将米粉放锅中煮熟，大约5分钟就可以了，煮熟捞出备用。
  • 榆钱米粉的做法步骤：4
    4
    锅中加食用油，将郫县豆瓣酱加入，酱入锅后小关煸香。
  • 榆钱米粉的做法步骤：5
    5
    加入洋葱块，慢慢煸出香味，加入生抽，炒香。
  • 榆钱米粉的做法步骤：6
    6
    加入清水，大火煮开。
  • 榆钱米粉的做法步骤：7
    7
    加入黑蒜。
  • 榆钱米粉的做法步骤：8
    8
    加入盐调味。
  • 榆钱米粉的做法步骤：9
    9
    加入白胡椒粉，增加辣的味道，加入白醋，增加酸味。
  • 榆钱米粉的做法步骤：10
    10
    米粉放入，榆钱最后放入，待榆钱成熟，即可关火盛入碗中。
  • 榆钱米粉的做法步骤：11
    11
    鸡蛋去壳放碗中，酸酸辣辣的，榆钱米粉上桌啦。
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 午餐 晚餐

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