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凉拌羊肚

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“羊肚要怎么做好吃呢？一是炒，二是拌，当然也有做汤的，这次我做的是凉拌，所需要的调味料也很简单，但搭配了它，让吃法更健康了。它就是洋葱，洋葱可以清除血管里的垃圾，与羊肚搭配既解腻，又开胃，还不怕三高，是不是比辣椒更好呢？快来试试吧。”

食材明细

主料
辅料

凉拌羊肚-制作解析

  • 凉拌羊肚的做法步骤：1
    1
    羊肚是熟的，所以直接切成丝就可以了，别太粗，太粗不入味。
  • 凉拌羊肚的做法步骤：2
    2
    洋葱清洗干净，用半个，切成丝。
  • 凉拌羊肚的做法步骤：3
    3
    大葱选用葱白部分斜刀切丝，最好是新鲜的大葱，口感会比较脆。
  • 凉拌羊肚的做法步骤：4
    4
    将主料放在一起，接下来调酱汁。
  • 凉拌羊肚的做法步骤：5
    5
    准备一个碗，放入米醋（个人感觉米醋的味道更好）、盐、糖和辣椒油适量搅拌均匀。
  • 凉拌羊肚的做法步骤：6
    6
    将调好的酱汁倒入羊肚上，用筷子拌均匀。
  • 凉拌羊肚的做法步骤：7
    7
    最后再倒入少许的亚麻籽油增味，就可以装盘上桌啦。
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使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜

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