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苦瓜紫甘蓝

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“紫甘蓝营养价值非常丰富，被称为‘防癌抗癌’的好食材，大部分是用来生吃的，也可炒熟着吃，都是非常不错的！”

食材明细

主料
辅料

苦瓜紫甘蓝-制作解析

  • 苦瓜紫甘蓝的做法步骤：1
    1
    苦瓜一根，紫甘蓝一个。
  • 苦瓜紫甘蓝的做法步骤：2
    2
    苦瓜洗净，切成圆片。
  • 苦瓜紫甘蓝的做法步骤：3
    3
    尽量切成厚薄均匀的圆片片。
  • 苦瓜紫甘蓝的做法步骤：4
    4
    用筷子把中间的籽去掉。
  • 苦瓜紫甘蓝的做法步骤：5
    5
    每一片都要处理干净。
  • 苦瓜紫甘蓝的做法步骤：6
    6
    锅里加入清水，放一勺盐和油，倒入苦瓜水开焯水一分钟，捞出沥干水份备用。
  • 苦瓜紫甘蓝的做法步骤：7
    7
    紫甘蓝洗净，切成细丝。
  • 苦瓜紫甘蓝的做法步骤：8
    8
    放入碗中，倒白醋，白糖，盐腌制15分钟。
  • 苦瓜紫甘蓝的做法步骤：9
    9
    苦瓜摆好。
  • 苦瓜紫甘蓝的做法步骤：10
    10
    腌制好的紫甘蓝。
  • 苦瓜紫甘蓝的做法步骤：11
    11
    团成小圆球。
  • 苦瓜紫甘蓝的做法步骤：12
    12
    依次放在苦瓜上摆盘，即可食用。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜 快手菜 午餐 晚餐

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