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芭比娃娃蛋糕

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“漂亮的小芭比来了，给今天的小公主一个惊喜吧！6寸加高芭比蛋糕，配方是2个6寸戚风的量。”

食材明细

主料
辅料

芭比娃娃蛋糕-制作解析

  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：1
    1
    牛奶与玉米油混合搅拌至乳化。
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：2
    2
    筛入低筋面粉和玉米淀粉Z字形搅拌均匀。
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：3
    3
    搅拌至无干粉。
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：4
    4
    加入蛋黄Z字形搅拌均匀。
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋白分三次加入细砂糖打发至尖角。
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：6
    6
    取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：7
    7
    再与剩下的三分之二蛋白糊翻拌均匀。
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：8
    8
    倒入模具里，震几下。震出大气泡。烤箱130度预热10分钟后放入烤45分钟。
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：9
    9
    出炉倒扣彻底凉透脱模。每个切2片。
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：10
    10
    把蛋糕片修剪成芭比裙子的形状。250克淡奶油加糖粉20克先打发做夹层（夹层的奶油打的硬一点）。
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：11
    11
    再打发400克淡奶油加糖粉32克，加一点点粉色色素打到7-8分发，抹好面。
  • 芭比娃娃蛋糕的做法步骤：12
    12
    芭比娃娃摆件插到蛋糕中心，再把小娃娃的上身挤上点奶油做为衣服就OK了。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 甜品 高颜值 儿童节

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