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豌豆炒肉丁

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“豌豆炒肉丁，一道非常美味的家常菜。豌豆所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首，维生素C、维生素E、微量元素锌以及多酚物质，能促进干扰素合成，提高免疫机能，增强免疫力，降低感冒和感染风险，特别适合老年人孩子食用。豌豆是维生素K的极佳来源，维生素K很容易被忽视，它在人体对钙质的吸收过程中发挥着重要作用，对骨骼健康至关重要。”

食材明细

主料
辅料

豌豆炒肉丁-制作解析

  • 豌豆炒肉丁的做法步骤：1
    1
    买回来的新鲜的豌豆，过水清晰干净备用。
  • 豌豆炒肉丁的做法步骤：2
    2
    锅中加入适量的水，滴几滴油，然后下入洗干净的豌豆大火烧开，小火煮熟焖一会儿。
  • 豌豆炒肉丁的做法步骤：3
    3
    捞出煮熟的豌豆过冷水控净水分备用。胡萝卜去皮洗净，切丁。
  • 豌豆炒肉丁的做法步骤：4
    4
    猪肉洗净切丁，加入料酒、生抽、少许淀粉腌制10分钟左右。
  • 豌豆炒肉丁的做法步骤：5
    5
    炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入肉丁翻炒。
  • 豌豆炒肉丁的做法步骤：6
    6
    加入胡萝卜丁翻炒。
  • 豌豆炒肉丁的做法步骤：7
    7
    加入煮熟的豌豆翻炒，加入盐、胡椒粉调味。
  • 豌豆炒肉丁的做法步骤：8
    8
    出锅装盘。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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