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猪肉杏鲍菇胡萝卜包子
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食材明细
主料
猪肉馅
适量
杏鲍菇
适量
胡萝卜
适量
普通面粉
适量
辅料
酵母粉
适量
葱
适量
玉米油
适量
盐
适量
黄豆酱油
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
香油
适量
清水
适量
姜
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
猪肉杏鲍菇胡萝卜包子-制作解析
1
酵母粉加入少许清水调开,与普通面粉混合,分次加入清水活成面团温暖处醒发。
2
发酵至两倍大的时候就好了,加入少许面粉排气后揉匀备用。
3
猪肉馅解冻。
4
加入少许清水搅打开,加入黄豆酱油,蚝油,鸡精,香油,盐充分入味。
5
葱姜末备用。
6
倒入肉馅中。
7
杏鲍菇,胡萝卜洗净。
8
杏鲍菇切成片。
9
杏鲍菇片放入开水锅中焯烫一下捞出。
10
剁碎。
11
胡萝卜剁碎。
12
加入肉馅中。
13
加入肉馅中。
14
朝一个方向搅拌均匀,肉馅就做好了。
15
醒发好的面团揪成均匀的剂子。
16
摁扁。
17
擀成包子皮。
18
放入馅料。
19
捏成包子状。
20
依次做好所有的包子。
21
凉水入锅,放入蒸锅内二次醒发十五分钟,开火,上汽后蒸八分钟关火后等二分钟再开锅,防止表面起皱。
22
瞧,白白胖胖的包子。
23
香气扑鼻!
24
成品图。
25
成品图。
26
成品图。
27
咬一口,太好吃啦??。
28
再来个。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 包子
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