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蛋黄炒饭

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“今天教大家如何把鸡蛋炒饭如何做到粒粒分明，粒粒有蛋黄香，这个做法超简单一招必成师，0失败，让鸡蛋炒饭达到最高境界。”

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蛋黄炒饭-制作解析

  • 蛋黄炒饭的做法步骤：1
    1
    隔夜饭用手捏碎，炒饭为什么要用隔夜饭呢？隔夜的饭有一定的脱水量，粒粒分明不会粘所以做出来的饭很好吃。
  • 蛋黄炒饭的做法步骤：2
    2
    两条豆角切碎，3个香菇切切片，不喜欢这些配菜也可以忽略掉的。
  • 蛋黄炒饭的做法步骤：3
    3
    两个鸡蛋蛋黄分离。
  • 蛋黄炒饭的做法步骤：4
    4
    蛋黄加入米饭中，蛋白放置一边备用。
  • 蛋黄炒饭的做法步骤：5
    5
    蛋黄和米饭搅拌均匀。
  • 蛋黄炒饭的做法步骤：6
    6
    油下锅倒入配菜加少许的炒熟，喜欢吃火腿的也可以加喔！
  • 蛋黄炒饭的做法步骤：7
    7
    炒熟倒出一边。
  • 蛋黄炒饭的做法步骤：8
    8
    油下锅倒入蛋白炒熟。
  • 蛋黄炒饭的做法步骤：9
    9
    把蛋黄米饭倒入一起炒熟，加入少许的盐。
  • 蛋黄炒饭的做法步骤：10
    10
    倒入配菜翻炒3-4分钟就可以了。
  • 蛋黄炒饭的做法步骤：11
    11
    出锅。
  • 蛋黄炒饭的做法步骤：12
    12
    粒粒分明的蛋黄炒饭喔。
  • 蛋黄炒饭的做法步骤：13
    13
    就算是新手也可以做到每一颗米饭都沾裹着蛋黄液。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭 午餐 晚餐

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