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红烧肉

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红烧肉-制作解析

  • 红烧肉的做法步骤：1
    1
    五花肉放入锅中，加入冷水，煮开去血。
  • 红烧肉的做法步骤：2
    2
    五花肉放入锅中，加入冷水，煮开去血。
  • 红烧肉的做法步骤：3
    3
    捞出切块备用。
  • 红烧肉的做法步骤：4
    4
    小土豆切成小块。
  • 红烧肉的做法步骤：5
    5
    锅中加油烧热，放入蒜爆锅，加入10颗以上冰糖。
  • 红烧肉的做法步骤：6
    6
    冰糖融化时，加入肉翻炒上糖色。
  • 红烧肉的做法步骤：7
    7
    锅中加入开水。
  • 红烧肉的做法步骤：8
    8
    加入土豆。
  • 红烧肉的做法步骤：9
    9
    加入适量五香粉调味。
  • 红烧肉的做法步骤：10
    10
    加入适量生抽调色。
  • 红烧肉的做法步骤：11
    11
    盖上锅盖，小火慢炖30分钟以上。煮至土豆变软，部分融化至汤里后，开盖收汁。加入两勺盐，酌情再加入白糖，生抽等调味。
  • 红烧肉的做法步骤：12
    12
    收汁后，出锅装盘。
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所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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