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红萝卜炒蛋

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“家里种有红萝卜，要多管齐下各显神通消耗。这两样食材也再家常不过，又耐存放，组合起来又是一餐不单调。”

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辅料

红萝卜炒蛋-制作解析

  • 红萝卜炒蛋的做法步骤：1
    1
    红萝卜切丝。切条也没什么不可，喜欢就好。
  • 红萝卜炒蛋的做法步骤：2
    2
    拍点蒜。我喜欢拍的，因为拍的容易剥皮，而且我一般不吃菜里的蒜，要的是那个味而已，拍大些吃的时候容易挑出来。
  • 红萝卜炒蛋的做法步骤：3
    3
    热锅，放油，放蒜下去稍煸香。
  • 红萝卜炒蛋的做法步骤：4
    4
    红萝卜放下去，加盐炒。我用的小火，因为红萝卜切的比较细，而红萝卜我又喜欢炒软的吃，大火的话容易炒过头。盐的量够红萝卜的咸就可以了。
  • 红萝卜炒蛋的做法步骤：5
    5
    红萝卜炒到自己喜欢的程度时，把红萝卜拨到一边，准备炒蛋，要是之前放的油够的话不用再加油，不够则再添点。
  • 红萝卜炒蛋的做法步骤：6
    6
    鸡蛋打下去。
  • 红萝卜炒蛋的做法步骤：7
    7
    鸡蛋打下去后，马上换大火，迅速炒匀鸡蛋。
  • 红萝卜炒蛋的做法步骤：8
    8
    加点酱油在鸡蛋上炒匀，酱油的量够鸡蛋的咸度就可以了。
  • 红萝卜炒蛋的做法步骤：9
    9
    鸡蛋和红萝卜混一起炒匀即可关火出锅。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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