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土豆蛋黄酥

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“土豆它具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，也是我们经常用于给宝宝添加辅食的一道快手美食。
而这次把土豆泥重新整形，做成蛋黄酥的形状，更有吸引力，不知不觉就能吃掉两个。”

食材明细

主料
辅料

土豆蛋黄酥-制作解析

  • 土豆蛋黄酥的做法步骤：1
    1
    土豆去皮洗干净，切块后蒸熟。
  • 土豆蛋黄酥的做法步骤：2
    2
    土豆碾压成泥状。
  • 土豆蛋黄酥的做法步骤：3
    3
    依次加入黑胡椒粉、盐、细砂糖搅拌均匀。
  • 土豆蛋黄酥的做法步骤：4
    4
    土豆泥用手揉成小圆球，摆入烤盘。
  • 土豆蛋黄酥的做法步骤：5
    5
    将蛋液刷在土豆丸顶部，然后，撒少许黑芝麻。
  • 土豆蛋黄酥的做法步骤：6
    6
    烤箱提前预热，上下火180度，烘烤5分钟即可。
  • 土豆蛋黄酥的做法步骤：7
    7
    出炉之后即可品尝。
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使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类： 烘焙 下午茶

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