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腊肉炒粘米年糕

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“昨天自制了家乡的粘米年糕，家乡叫这年糕叫团糍，又叫牛栏圆，是过年必备的食品。今天早上就炒了这道年糕，冰箱没可炒配的菜，就只放了胡萝卜。”

食材明细

主料
辅料

腊肉炒粘米年糕-制作解析

  • 腊肉炒粘米年糕的做法步骤：1
    1
    鸡蛋炒熟，盛起备用。
  • 腊肉炒粘米年糕的做法步骤：2
    2
    锅放少许油，把腊肉煸出油。(腊肉去皮切片，胡萝卜也去皮切片，漏拍了。)
  • 腊肉炒粘米年糕的做法步骤：3
    3
    放入胡萝卜炒软身。
  • 腊肉炒粘米年糕的做法步骤：4
    4
    放入年糕炒匀，撒少许水煮软。
  • 腊肉炒粘米年糕的做法步骤：5
    5
    倒入蚝油，生抽和糖炒匀。
  • 腊肉炒粘米年糕的做法步骤：6
    6
    倒入鸡蛋炒匀。
  • 腊肉炒粘米年糕的做法步骤：7
    7
    撒上葱花即可。
  • 腊肉炒粘米年糕的做法步骤：8
    8
    有腊肉的年糕，有过年的感觉。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱

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