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胡萝卜烧豆腐

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“胡萝卜硬、豆腐软，所以二者搭配烹制菜肴的不多，但是这道“胡萝卜烧豆腐”确实不错，二者的口感达到平衡。是一道价格便宜、老少皆宜的家常菜。”

食材明细

主料
辅料

胡萝卜烧豆腐-制作解析

  • 胡萝卜烧豆腐的做法步骤：1
    1
    把豆腐切块。
  • 胡萝卜烧豆腐的做法步骤：2
    2
    胡萝卜洗净、切滚刀块。。
  • 胡萝卜烧豆腐的做法步骤：3
    3
    煎锅热油，放入豆腐块煎制。
  • 胡萝卜烧豆腐的做法步骤：4
    4
    一面煎好后，翻面再煎。
  • 胡萝卜烧豆腐的做法步骤：5
    5
    煎好的豆腐块装盘、备用。
  • 胡萝卜烧豆腐的做法步骤：6
    6
    锅留底油，放入胡萝卜块煸炒均匀。
  • 胡萝卜烧豆腐的做法步骤：7
    7
    加适量蚝油。
  • 胡萝卜烧豆腐的做法步骤：8
    8
    把备用的豆腐块防止上面，先不用翻动。
  • 胡萝卜烧豆腐的做法步骤：9
    9
    加适量清水，烧制5分钟。
  • 胡萝卜烧豆腐的做法步骤：10
    10
    烧制到胡萝卜熟透，加盐提味。均匀翻炒。
  • 胡萝卜烧豆腐的做法步骤：11
    11
    再烧制2分钟，旺火收汁，即可关火。
  • 胡萝卜烧豆腐的做法步骤：12
    12
    出锅装盘，即可上桌品味。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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