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剁椒炖牛肉

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“今来一款：剁椒炖牛肉，口感浓郁，美味下饭。家常做法，供大家参考”

食材明细

主料
辅料

剁椒炖牛肉-制作解析

  • 剁椒炖牛肉的做法步骤：1
    1
    牛腩浸泡一小时，对冲几遍，改刀小粒状，入冷水锅中焯水，捞出沥干水份。
  • 剁椒炖牛肉的做法步骤：2
    2
    所需配料准备就绪。
  • 剁椒炖牛肉的做法步骤：3
    3
    炒锅入油烧热，放入葱姜蒜，自制辣椒和剁椒炒香。
  • 剁椒炖牛肉的做法步骤：4
    4
    倒入牛肉翻炒均匀。
  • 剁椒炖牛肉的做法步骤：5
    5
    加白酒去腥提鲜，放入老抽和生抽，增色添香。
  • 剁椒炖牛肉的做法步骤：6
    6
    跨入适量的水转入高压锅压二十五分钟。
  • 剁椒炖牛肉的做法步骤：7
    7
    牛肉熟后跨入洋葱和红萝卜粒炖熟。
  • 剁椒炖牛肉的做法步骤：8
    8
    出锅加盐调味即可。
  • 剁椒炖牛肉的做法步骤：9
    9
    盛出撒入香菜即可享用。
  • 剁椒炖牛肉的做法步骤：10
    10
    成品图。
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使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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