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溜鱼肉段

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溜鱼肉段-制作解析

  • 溜鱼肉段的做法步骤:1
    1
    鱼肉切成小块加料酒,盐,鸡精拌匀。
  • 溜鱼肉段的做法步骤:2
    2
    加适量淀粉拌匀。
  • 溜鱼肉段的做法步骤:3
    3
    加适量食用油拌匀备用。
  • 溜鱼肉段的做法步骤:4
    4
    油温六成热下锅炸。
  • 溜鱼肉段的做法步骤:5
    5
    炸制金黄色捞出,油温升高复炸一次。
  • 溜鱼肉段的做法步骤:6
    6
    将热油浇在配菜上烫一下配菜。
  • 溜鱼肉段的做法步骤:7
    7
    起锅烧油下入葱姜末爆香,加生抽,蚝油。
  • 溜鱼肉段的做法步骤:8
    8
    加适量水。
  • 溜鱼肉段的做法步骤:9
    9
    水淀粉勾芡。
  • 溜鱼肉段的做法步骤:10
    10
    放入所有食材翻炒均匀。
  • 溜鱼肉段的做法步骤:11
    11
    加香油调味。
  • 溜鱼肉段的做法步骤:12
    12
    出锅装盘完成。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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