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花式面点金元宝

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花式面点金元宝-制作解析

  • 花式面点金元宝的做法步骤：1
    1
    南瓜泥118g，酵母1.5g，面粉200g和成光滑面团，盖好保鲜膜后，放温暖处省发。
  • 花式面点金元宝的做法步骤：2
    2
    省发至体积变大，内部充满气孔。
  • 花式面点金元宝的做法步骤：3
    3
    面团揉均揉匀揉光滑，搓长条。切分成个体重10g的小剂子，擀成中间厚周围薄的圆片。
  • 花式面点金元宝的做法步骤：4
    4
    放入大约5g豆沙馅，馅不要的太多。
  • 花式面点金元宝的做法步骤：5
    5
    捏实上边沿，两边不用捏
  • 花式面点金元宝的做法步骤：6
    6
    两边沿向下压实，要排出空气压实，形成元宝耳朵。
  • 花式面点金元宝的做法步骤：7
    7
    翻面，两边的耳朵要大些。
  • 花式面点金元宝的做法步骤：8
    8
    用中指把元宝肚子上顶，两边向中间折叠。
  • 花式面点金元宝的做法步骤：9
    9
    将两边耳朵相捏实
  • 花式面点金元宝的做法步骤：10
    10
    打开耳朵，整理造型。
  • 花式面点金元宝的做法步骤：11
    11
    全部做完，上笼省发至体积变轻，开水上锅，上气后转小火，保持有蒸汽溢出，蒸8分钟，关火后等两分钟再开盖。
  • 花式面点金元宝的做法步骤：12
    12
    这是赤裸裸的炫富行为??????。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷

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