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蛋包饭

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“所谓的蛋包饭，是鸡蛋炒饭的一个变化。蛋包饭的难点在于蛋皮的制作。所以 ，要做好蛋包饭，就要在制作蛋皮上下功夫。”

食材明细

主料
辅料

蛋包饭-制作解析

  • 蛋包饭的做法步骤：1
    1
    准备食材：米饭，火腿丁，虾肉丁，鸡蛋，青豆胡萝卜玉米粒和葱姜末。
  • 蛋包饭的做法步骤：2
    2
    起锅做油，油烧热后爆香葱姜末。
  • 蛋包饭的做法步骤：3
    3
    倒入青豆胡萝卜玉米粒煸炒。
  • 蛋包饭的做法步骤：4
    4
    倒入火腿丁煸炒。
  • 蛋包饭的做法步骤：5
    5
    倒入虾肉丁煸炒。
  • 蛋包饭的做法步骤：6
    6
    倒入米饭
  • 蛋包饭的做法步骤：7
    7
    进行翻炒，然后，关火置于一边。
  • 蛋包饭的做法步骤：8
    8
    取一只碗打入一个鸡蛋。
  • 蛋包饭的做法步骤：9
    9
    加入适量的其他清水、面粉和食盐。
  • 蛋包饭的做法步骤：10
    10
    平底煎锅置于电磁炉上，锅底抹油将鸡蛋液倒入锅中开小火煎制。
  • 蛋包饭的做法步骤：11
    11
    这是煎好的蛋皮。
  • 蛋包饭的做法步骤：12
    12
    将蛋皮移至少烤盘上，铺上炒好的炒饭将蛋皮的一面翻过来，用番茄沙司淋面装饰。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食

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