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香辣螃蟹腿

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香辣螃蟹腿-制作解析

  • 香辣螃蟹腿的做法步骤：1
    1
    准备螃蟹腿，绿菜花，笋片，葱，姜，红辣椒。
  • 香辣螃蟹腿的做法步骤：2
    2
    葱姜切片，红辣椒和干辣椒，黑木耳。
  • 香辣螃蟹腿的做法步骤：3
    3
    烧开水，水里放油和盐，绿菜花煮熟。
  • 香辣螃蟹腿的做法步骤：4
    4
    热油，放葱姜、干辣椒，螃蟹腿表面沾干面粉，热油炸螃蟹到七八成熟，放少许盐入味。
  • 香辣螃蟹腿的做法步骤：5
    5
    放木耳，笋片翻炒，然后盛出。
  • 香辣螃蟹腿的做法步骤：6
    6
    另起油锅，放入干辣椒和红辣椒，放米醋，放一勺郫县豆瓣，熬出红油，放料酒，放糖，放生抽，放清水。然后将盛出的螃蟹腿、木耳、笋片放入，盖盖熬一会，待汤汁粘稠，翻炒均匀。
  • 香辣螃蟹腿的做法步骤：7
    7
    成品图。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜

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