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菌菇肉末糯米饼

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菌菇肉末糯米饼-制作解析

  • 菌菇肉末糯米饼的做法步骤：1
    1
    食材：糯米（已泡开）。
  • 菌菇肉末糯米饼的做法步骤：2
    2
    黑木耳（已泡发）。
  • 菌菇肉末糯米饼的做法步骤：3
    3
    肉末。
  • 菌菇肉末糯米饼的做法步骤：4
    4
    新鲜香菇。
  • 菌菇肉末糯米饼的做法步骤：5
    5
    将已泡开的糯米淘洗一下，控干水分，待用。
  • 菌菇肉末糯米饼的做法步骤：6
    6
    将已泡发的黑木耳清洗一下捞出。
  • 菌菇肉末糯米饼的做法步骤：7
    7
    放在案板上切碎，待用。
  • 菌菇肉末糯米饼的做法步骤：8
    8
    将香菇用剪刀剪去根部洗净、捞出。
  • 菌菇肉末糯米饼的做法步骤：9
    9
    放在案板上切碎。
  • 菌菇肉末糯米饼的做法步骤：10
    10
    放入大碗中。
  • 菌菇肉末糯米饼的做法步骤：11
    11
    随后，合入切碎的黑木耳和肉末。
  • 菌菇肉末糯米饼的做法步骤：12
    12
    接着，加适量的料酒、椒盐、盐、生抽、干淀粉。
  • 菌菇肉末糯米饼的做法步骤：13
    13
    调味拌匀。
  • 菌菇肉末糯米饼的做法步骤：14
    14
    然后，将拌好的肉末做成一个个丸子按扁一下沾上糯米。
  • 菌菇肉末糯米饼的做法步骤：15
    15
    放入盘中。
  • 菌菇肉末糯米饼的做法步骤：16
    16
    最后，放入蒸锅里盖上盖，用大火上蒸20分钟。
  • 菌菇肉末糯米饼的做法步骤：17
    17
    开盖取出。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜

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