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肉末茄子

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辅料

肉末茄子-制作解析

  • 肉末茄子的做法步骤：1
    1
    茄子同筷子垂直方向切。
  • 肉末茄子的做法步骤：2
    2
    与筷子成45度角切。
  • 肉末茄子的做法步骤：3
    3
    切好的茄子。
  • 肉末茄子的做法步骤：4
    4
    滚上淀粉，剩余淀粉加水变水淀粉。
  • 肉末茄子的做法步骤：5
    5
    粘上淀粉。放到油锅里煎软。
  • 肉末茄子的做法步骤：6
    6
    猪肉切丝胡萝卜切丝蒜切沫姜切丝番茄沙司葱切丝。2勺生抽1勺耗油1勺料酒。
  • 肉末茄子的做法步骤：7
    7
    锅中放入姜丝和肉末。
  • 肉末茄子的做法步骤：8
    8
    加入胡萝卜丝和葱丝翻炒。
  • 肉末茄子的做法步骤：9
    9
    加入蒜末番茄沙司和料汁。
  • 肉末茄子的做法步骤：10
    10
    倒入水淀粉。
  • 肉末茄子的做法步骤：11
    11
    茄子摆盘。
  • 肉末茄子的做法步骤：12
    12
    倒入汁就可以啦。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐

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