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洋葱爆炒牛肉

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“这是一款鲜香滑嫩又营养美味的下酒下饭的快手菜。
牛肉腌制的时候可调些橄榄油，这样肉质较鲜嫩；炒牛肉时，宜热锅冷油，且牛肉变色基本为七八成熟的时候出锅，洋葱等我是另炒的，亲也可在炒牛肉时放入，随个人习惯吧
（百度）牛肉有健脾益肾、补气养血、强筋健骨等功效”

食材明细

主料
辅料

洋葱爆炒牛肉-制作解析

  • 洋葱爆炒牛肉的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 洋葱爆炒牛肉的做法步骤：2
    2
    牛肉切片。
  • 洋葱爆炒牛肉的做法步骤：3
    3
    调入料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉、橄榄油等。
  • 洋葱爆炒牛肉的做法步骤：4
    4
    拌匀腌制。
  • 洋葱爆炒牛肉的做法步骤：5
    5
    洋葱切丁。
  • 洋葱爆炒牛肉的做法步骤：6
    6
    热锅冷油放入腌好的牛肉爆炒。
  • 洋葱爆炒牛肉的做法步骤：7
    7
    等牛肉变色后出锅备用。
  • 洋葱爆炒牛肉的做法步骤：8
    8
    底油放入洋葱。
  • 洋葱爆炒牛肉的做法步骤：9
    9
    放入葱姜蒜、花椒粉爆香。
  • 洋葱爆炒牛肉的做法步骤：10
    10
    放入牛肉。
  • 洋葱爆炒牛肉的做法步骤：11
    11
    调入盐、酱油翻炒出锅。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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