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银芽鸡丝

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“银芽即豆芽菜。银芽炒鸡丝，营养丰富，清淡可口。”

食材明细

主料
辅料

银芽鸡丝-制作解析

  • 银芽鸡丝的做法步骤：1
    1
    鸡胸肉切成丝，加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，腌10分钟。
  • 银芽鸡丝的做法步骤：2
    2
    豆芽摘去须根，洗净控干水分备用。
  • 银芽鸡丝的做法步骤：3
    3
    胡萝卜切丝，葱姜切丝。
  • 银芽鸡丝的做法步骤：4
    4
    锅中加水烧开后，加胡萝卜丝焯一下。再下入豆芽菜烫一下，去除豆腥味。
  • 银芽鸡丝的做法步骤：5
    5
    锅中油热后，滑炒鸡丝至发白。
  • 银芽鸡丝的做法步骤：6
    6
    下入葱姜爆香。
  • 银芽鸡丝的做法步骤：7
    7
    下入豆芽菜、胡萝卜丝翻炒几下，加盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。
  • 银芽鸡丝的做法步骤：8
    8
    装盘。清淡可口。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱

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