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柚香巴沙鱼

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“正是柚子上市的旺季，柚子一身都是宝。很多朋友喜欢吃了柚子就将皮丢掉，这实在是太可惜啦！其实柚子皮也是一道非常美味的食材。”

食材明细

主料
辅料

柚香巴沙鱼-制作解析

  • 柚香巴沙鱼的做法步骤：1
    1
    使用的是柚子的那层薄薄的黄色外皮。柚子皮剥下后，把白色的柚皮去除干净，只留下薄薄的金黄色的外皮。
  • 柚香巴沙鱼的做法步骤：2
    2
    巴沙鱼室温下自然解冻，加料酒、胡椒粉、挤出的姜汁腌渍15分钟。
  • 柚香巴沙鱼的做法步骤：3
    3
    热锅先用姜片擦锅，再倒入凉油。
  • 柚香巴沙鱼的做法步骤：4
    4
    先放入柚皮煎香。
  • 柚香巴沙鱼的做法步骤：5
    5
    再放入腌好的巴沙鱼煎。
  • 柚香巴沙鱼的做法步骤：6
    6
    一面煎至微黄后翻面。
  • 柚香巴沙鱼的做法步骤：7
    7
    煎好的巴沙鱼盛出，撒上青蒜碎。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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