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红曲蔓越莓马芬蛋糕

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“还有不到十天就是元旦了，做一款红彤彤的小蛋糕，明年红红火火”

食材明细

主料
辅料

红曲蔓越莓马芬蛋糕-制作解析

  • 红曲蔓越莓马芬蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备好材料和份量。
  • 红曲蔓越莓马芬蛋糕的做法步骤：2
    2
    鸡蛋去壳打散，蔓越莓切成小颗粒。
  • 红曲蔓越莓马芬蛋糕的做法步骤：3
    3
    低筋面粉、红曲粉、泡打粉、盐混合过筛2次。
  • 红曲蔓越莓马芬蛋糕的做法步骤：4
    4
    黄油切小块软化好，分2次加入白砂糖打发。
  • 红曲蔓越莓马芬蛋糕的做法步骤：5
    5
    黄油糊里分4-5次加入蛋液打发。
  • 红曲蔓越莓马芬蛋糕的做法步骤：6
    6
    加入一半低筋面粉，翻拌到没有干粉状态。
  • 红曲蔓越莓马芬蛋糕的做法步骤：7
    7
    加入一半的牛奶搅拌均匀，重复一次步骤6-7，低筋面粉和牛奶都是分2次加入。
  • 红曲蔓越莓马芬蛋糕的做法步骤：8
    8
    加入蔓越莓混合均匀。
  • 红曲蔓越莓马芬蛋糕的做法步骤：9
    9
    蛋糕糊挤到模具里，大概挤到7分满。
  • 红曲蔓越莓马芬蛋糕的做法步骤：10
    10
    蛋糕放入预热好的烤箱下层，温度上火170度下火175度烤25分钟。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶

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