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蒜泥拌鸡蛋

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“鸡蛋是最有营养的家常菜，益精补气，润肺利咽，滋阳润燥。换个做法估计很多人没吃过，超简单，大蒜与鸡蛋才是绝配，有研究显示加入适量的大蒜有降低蛋黄胆固醇的作用。”

食材明细

主料
辅料

蒜泥拌鸡蛋-制作解析

  • 蒜泥拌鸡蛋的做法步骤：1
    1
    鸡蛋4个
  • 蒜泥拌鸡蛋的做法步骤：2
    2
    汤锅中加入适量的水，鸡蛋洗净，加入锅中煮熟。
  • 蒜泥拌鸡蛋的做法步骤：3
    3
    煮熟的鸡蛋过冷水容易去皮。
  • 蒜泥拌鸡蛋的做法步骤：4
    4
    晾凉后去皮。
  • 蒜泥拌鸡蛋的做法步骤：5
    5
    去皮后的鸡蛋，按照自己喜欢的大小，切成块。
  • 蒜泥拌鸡蛋的做法步骤：6
    6
    大蒜去皮洗净，用夹蒜器夹成蒜泥，加入适量的生抽、香醋、糖、蚝油拌匀调味，口重的可以加少许盐。
  • 蒜泥拌鸡蛋的做法步骤：7
    7
    将调好味的蒜泥浇在鸡蛋上就OK啦。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 中式宴请 秋季食谱 冬季食谱

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