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秘制卤肉

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秘制卤肉-制作解析

  • 秘制卤肉的做法步骤：1
    1
    五花肉切块下锅焯水。
  • 秘制卤肉的做法步骤：2
    2
    捞出备用。
  • 秘制卤肉的做法步骤：3
    3
    起锅烧油下入冰糖炒制香油色。
  • 秘制卤肉的做法步骤：4
    4
    下入五花肉翻炒均匀上色。
  • 秘制卤肉的做法步骤：5
    5
    加葱姜蒜干辣椒。
  • 秘制卤肉的做法步骤：6
    6
    放桂皮，八角，香叶，茴香籽，加生抽，老抽，料酒。
  • 秘制卤肉的做法步骤：7
    7
    加水没过肉。
  • 秘制卤肉的做法步骤：8
    8
    大火烧开转小火慢慢炖四十分钟。
  • 秘制卤肉的做法步骤：9
    9
    加盐调味完成。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐

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