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家常海鲜粉

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“生活在沿海城市，一日三餐离不开各种海鲜，海鲜营养价值也很高，用海鲜煮粉，味道超赞。”

食材明细

主料
辅料

家常海鲜粉-制作解析

  • 家常海鲜粉的做法步骤：1
    1
    花蛤洗净用盐水浸泡半个小时，浸泡好洗净沥水待用。
  • 家常海鲜粉的做法步骤：2
    2
    明虾用淡盐水浸泡半个小时，浸泡好剪掉虾须，挑出虾线，洗净待用。
  • 家常海鲜粉的做法步骤：3
    3
    红薯粉丝冲洗一下，用温水浸泡10分钟，浸泡好沥干水待用。
  • 家常海鲜粉的做法步骤：4
    4
    上海青对半切开，清洗干净待用。
  • 家常海鲜粉的做法步骤：5
    5
    蒜去皮洗净切末，生姜去皮洗净切末，葱洗净切段。
  • 家常海鲜粉的做法步骤：6
    6
    热锅放入适量油烧热，放入蒜末，葱白，姜末炒出香味。
  • 家常海鲜粉的做法步骤：7
    7
    放入3升水烧开，加入适量盐和5g蚝油调匀。
  • 家常海鲜粉的做法步骤：8
    8
    倒入花蛤和明虾煮1分钟。
  • 家常海鲜粉的做法步骤：9
    9
    明虾煮至变色，放入红薯粉丝。
  • 家常海鲜粉的做法步骤：10
    10
    待红薯粉丝煮软，放入上海青。
  • 家常海鲜粉的做法步骤：11
    11
    煮至上海青断生，放入少许鸡精调匀，即可出锅。
  • 家常海鲜粉的做法步骤：12
    12
    成品图一。
  • 家常海鲜粉的做法步骤：13
    13
    成品图二。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐

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