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椒盐千层蒸饼

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“椒盐千层蒸饼，是简单的一款家常面食，蒸饼综合了饼的味道，馒头的松软，比馒头口感多样化，比花卷简易化，厨房小白也可以轻松搞定。用牛奶和面，添加的椒盐味道更香，一层层撕着吃又香又软，好吃的停不住嘴。不得自夸一下，终于买对了面粉，蒸饼还是用的金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，蒸出的饼松软有嚼劲还带有一丝麦香，吃在嘴中不粘不糙口感极佳。饼里面的椒盐也可以换成葡萄干，蔓越莓或者是坚果葡萄干做的千层饼吃起来酸酸甜甜的，有着自己独有的风味。”

食材明细

主料
辅料

椒盐千层蒸饼-制作解析

  • 椒盐千层蒸饼的做法步骤：1
    1
    准备好所用食材。
  • 椒盐千层蒸饼的做法步骤：2
    2
    将所有主料按顺序放入厨师机面桶内。启动厨师机揉成光洁的面团。
  • 椒盐千层蒸饼的做法步骤：3
    3
    分成2份
  • 椒盐千层蒸饼的做法步骤：4
    4
    将面团擀成长面片。撒上椒盐。刷上油。
  • 椒盐千层蒸饼的做法步骤：5
    5
    均匀的刷上油。
  • 椒盐千层蒸饼的做法步骤：6
    6
    把面片从一头卷起。捏紧封口。
  • 椒盐千层蒸饼的做法步骤：7
    7
    放入蒸笼中进行发酵。
  • 椒盐千层蒸饼的做法步骤：8
    8
    发酵至2倍大。
  • 椒盐千层蒸饼的做法步骤：9
    9
    入蒸锅，蒸至15分钟，关火饧至2分钟即可
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 饼 午餐 晚餐

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