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潮汕菜头丸

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“在潮汕，白萝卜称之菜头，将白萝卜擦丝加上面粉，调料做成的菜头丸，对八十年代的我们来说是小时候的零食，记忆中的味道，家乡的味道~”

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辅料

潮汕菜头丸-制作解析

  • 潮汕菜头丸的做法步骤：1
    1
    白萝卜刨去皮擦成丝，再切小。
  • 潮汕菜头丸的做法步骤：2
    2
    芹菜切小粒备用。
  • 潮汕菜头丸的做法步骤：3
    3
    切好的萝卜丝加入芹菜粒，八角粉，少许盐，鸡精。
  • 潮汕菜头丸的做法步骤：4
    4
    逐渐加入面粉抓匀，大概两勺多，加至萝卜丝和面粉可以挤成丸子。
  • 潮汕菜头丸的做法步骤：5
    5
    调好的萝卜丝和面粉。
  • 潮汕菜头丸的做法步骤：6
    6
    锅中加入花生油，用勺子挖一个萝卜丸子，放入已经热了的油锅中。
  • 潮汕菜头丸的做法步骤：7
    7
    中小火慢炸丸子，定型后再搅动。
  • 潮汕菜头丸的做法步骤：8
    8
    炸至金黄即可。
  • 潮汕菜头丸的做法步骤：9
    9
    成品
  • 潮汕菜头丸的做法步骤：10
    10
    成品
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 午餐 晚餐

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