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炸猪排

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“孩子住宿返校回家给他做了两块猪排，简单美味，好吃不贵！”

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炸猪排-制作解析

  • 炸猪排的做法步骤：1
    1
    猪里脊肉一块，从中间用刀片薄，保持大块完整。
  • 炸猪排的做法步骤：2
    2
    用肉锤把猪里脊肉锤平扁，拍松拍薄吃起来不会柴，如无肉锤用刀背拍松，不要拍断。
  • 炸猪排的做法步骤：3
    3
    拍好的肉加入盐，姜丝，酱油，料酒腌半小时。
  • 炸猪排的做法步骤：4
    4
    准备好面包糠。
  • 炸猪排的做法步骤：5
    5
    鸡蛋一个打散。
  • 炸猪排的做法步骤：6
    6
    生粉少许。
  • 炸猪排的做法步骤：7
    7
    鸡肉先裹淀粉。
  • 炸猪排的做法步骤：8
    8
    在鸡蛋液里打个滚。
  • 炸猪排的做法步骤：9
    9
    在面包糠里打个滚。
  • 炸猪排的做法步骤：10
    10
    锅烧热放油，油烧热后放入猪肉煎炸，先煎一面，在反过一面煎制，全程中火，煎制颜色金黄为止，新手一块一块的煎，不然手忙脚乱，呵呵……
  • 炸猪排的做法步骤：11
    11
    美味香酥猪排出锅了，淋点蕃茄酱，那一个香啊……
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 午餐 晚餐

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