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红烧鸡爪

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辅料

红烧鸡爪-制作解析

  • 红烧鸡爪的做法步骤：1
    1
    鸡爪剁开。
  • 红烧鸡爪的做法步骤：2
    2
    焯鸡爪，冷水下锅加料酒生姜八角去腥，水开后分三次加水至鸡爪全熟，捞出冲凉开水。
  • 红烧鸡爪的做法步骤：3
    3
    锅内爆香生姜大蒜和泰椒，倒入鸡爪炒至鸡爪变色，加料酒老抽盖上锅盖小火煮5分钟。
  • 红烧鸡爪的做法步骤：4
    4
    开盖炒匀鸡爪，加入适量味极鲜，装盘撒葱。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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