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猪利炒酸菜

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“猪利炒酸菜，是一道清爽甜鲜，口感爽脆的菜肴，做法简单。”

食材明细

主料
辅料

猪利炒酸菜-制作解析

  • 猪利炒酸菜的做法步骤：1
    1
    猪舌用开水煮过。
  • 猪利炒酸菜的做法步骤：2
    2
    用刀刮净舌上的白膜，切成薄片，加入啤酒、盐、鸡精、蛋清、生粉、小苏打抓匀腌制备用。
  • 猪利炒酸菜的做法步骤：3
    3
    腌过的猪舌拉过油打起。
  • 猪利炒酸菜的做法步骤：4
    4
    酸菜斜刀切片，入水中泡淡备用。
  • 猪利炒酸菜的做法步骤：5
    5
    锅烧热下油、葱姜蒜辣椒炒香。
  • 猪利炒酸菜的做法步骤：6
    6
    下猪舌、酸菜煸炒，调味。
  • 猪利炒酸菜的做法步骤：7
    7
    洒上少许胡椒粉、香油炒匀，出锅装盘。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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