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黄花木耳烧豆腐

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“做这道菜之前心里没有底，因为查了很多资料没有查到所以只能摸着石头过河，瞎做！没想到老天爷帮忙一做很成功。各位亲们，在这里我弱弱地说一句，你们也照葫芦画瓢试一试，我想肯定比我做得好。请您试想一下，营养很全面，模样也不难看，关键是您再有钱在外面您也吃不到，您说是不是………。”

食材明细

主料
辅料

黄花木耳烧豆腐-制作解析

  • 黄花木耳烧豆腐的做法步骤：1
    1
    黄花木耳提前泡发好，洗净，木耳撕成小朵，黄花切成两段，豆腐切成小片。
  • 黄花木耳烧豆腐的做法步骤：2
    2
    备好葱姜蒜。
  • 黄花木耳烧豆腐的做法步骤：3
    3
    磕一个鸡蛋，豆腐在鸡蛋液里裹上一层蛋液。
  • 黄花木耳烧豆腐的做法步骤：4
    4
    平锅倒油中小火，将豆腐煎至两面金黄。
  • 黄花木耳烧豆腐的做法步骤：5
    5
    葱姜蒜爆香。
  • 黄花木耳烧豆腐的做法步骤：6
    6
    放入黄花木耳，翻炒中加入少许的清水，生抽，盐，鸡精，勾芡。
  • 黄花木耳烧豆腐的做法步骤：7
    7
    将炒好的黄花木耳装盘，把它平铺在盘中。
  • 黄花木耳烧豆腐的做法步骤：8
    8
    另起锅，锅中放入少许的清水，生抽，老抽，耗油，糖，将煎好的豆腐放入中小火炖上几分钟，让豆腐均匀入味，然后大火收汁。
  • 黄花木耳烧豆腐的做法步骤：9
    9
    待锅中还有少量的汤汁时将豆腐盛出摆在黄花木耳上，锅中勾芡将芡汁炒匀的浇在豆腐上即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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