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水煎南瓜馒头

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水煎南瓜馒头-制作解析

  • 水煎南瓜馒头的做法步骤：1
    1
    南瓜去皮切片，入锅蒸熟。
  • 水煎南瓜馒头的做法步骤：2
    2
    用筷子可以轻松捅破就蒸熟了。蒸熟的南瓜取出。
  • 水煎南瓜馒头的做法步骤：3
    3
    压成泥。
  • 水煎南瓜馒头的做法步骤：4
    4
    加入2勺白糖拌匀。
  • 水煎南瓜馒头的做法步骤：5
    5
    加入面粉和酵母。
  • 水煎南瓜馒头的做法步骤：6
    6
    拌匀。
  • 水煎南瓜馒头的做法步骤：7
    7
    加入牛奶。
  • 水煎南瓜馒头的做法步骤：8
    8
    搅拌成柔软偏黏的面团，置温暖处发酵，或者冷藏发酵过夜。
  • 水煎南瓜馒头的做法步骤：9
    9
    这是发好的面团。
  • 水煎南瓜馒头的做法步骤：10
    10
    搅拌排气。
  • 水煎南瓜馒头的做法步骤：11
    11
    手抹油，揪一块面团。
  • 水煎南瓜馒头的做法步骤：12
    12
    整理成橄榄型。
  • 水煎南瓜馒头的做法步骤：13
    13
    平底不粘锅入油烧至油温热，排入南瓜馒头。
  • 水煎南瓜馒头的做法步骤：14
    14
    盖盖子，中小火煎。
  • 水煎南瓜馒头的做法步骤：15
    15
    把底部煎至金黄定型。
  • 水煎南瓜馒头的做法步骤：16
    16
    沿锅边加入适量清水。
  • 水煎南瓜馒头的做法步骤：17
    17
    加水后盖上盖子，继续煎，蒸汽作用下，南瓜馒头表层湿润光亮。
  • 水煎南瓜馒头的做法步骤：18
    18
    继续水煎，当南瓜馒头膨胀轻盈，手压可迅速回弹就说明煎好了。
  • 水煎南瓜馒头的做法步骤：19
    19
    成品，稍放凉后颜色更为金黄，底层焦脆。
  • 水煎南瓜馒头的做法步骤：20
    20
    内部松软，口感微微带点甜味，非常好吃。
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使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐

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