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芝麻夹心海苔脆

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“今天做的这个芝麻夹心海苔脆是ACA智能烤箱E43A的第二烤，用的是100度低温烘烤的模式烤的，低温烘烤可以最大限度的保留食材的营养成分，而且也能让食材的颜色更本真漂亮，烤好的成品吃起来口感非常的酥脆，中间夹了芝麻，也很香。俺家小宝贝3岁半了，吃起来就停不住的节奏。自制做得零食，给孩子吃放心多啦。我是用两个烤盘压操作的，上面压一个烤盘先压着定型了半小时，这样是为了让成品更平整，更完美。当然不压烤盘也是可以的，平整度会稍微有点影响而已，口感味道都不会有影响的。”

食材明细

主料
辅料

芝麻夹心海苔脆-制作解析

  • 芝麻夹心海苔脆的做法步骤：1
    1
    这是用到的全部食材。
  • 芝麻夹心海苔脆的做法步骤：2
    2
    将蜂蜜、麦芽糖和儿童酱油倒入不沾锅中。
  • 芝麻夹心海苔脆的做法步骤：3
    3
    低温稍微加热让它们融合，加热后就不会太浓稠了，方便涂抹均匀。但一定要低温加热。
  • 芝麻夹心海苔脆的做法步骤：4
    4
    取两张海苔，在每一张的粗糙一面刷上混合好的汁，在一片的表面均匀的撒一层芝麻。芝麻的量也不要太多，一面粘合不好，我一片海苔用了10克左右。
  • 芝麻夹心海苔脆的做法步骤：5
    5
    盖上另一片，注意要刷酱汁的一面朝里面，这样才可以很好的粘合，用擀面杖从中西往两边擀压，这样会更平整。
  • 芝麻夹心海苔脆的做法步骤：6
    6
    擀好的放入烤盘，我喜欢在烤盘中铺上油布，这样不会粘连烤盘。
  • 芝麻夹心海苔脆的做法步骤：7
    7
    上面用一个烤盘压半小时左右，这样会更平整。当然不压也是可以的，这一步直接省略也行。
  • 芝麻夹心海苔脆的做法步骤：8
    8
    烤箱上下火100度预热后，加热风循环，送入烤箱烤25--30分钟。
  • 芝麻夹心海苔脆的做法步骤：9
    9
    烤好的海苔切片，晾凉后密封保存防止回潮。
  • 芝麻夹心海苔脆的做法步骤：10
    10
    成品图。
  • 芝麻夹心海苔脆的做法步骤：11
    11
    成品图。
  • 芝麻夹心海苔脆的做法步骤：12
    12
    成品图。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 下午茶 零食

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